湘西口味鴨

2020-06-11 10:26:56

這鴨子燉了三個多鐘頭后,在用“慢火功夫”煨熟,口感爛而不散,有少少微辣。鴨多選用當地土養盛產的肥鴨為原料,佐以各種香料制而成色澤鮮亮,香味濃郁,辣而不燥,回味悠長,有客云:廚藝十八般,此技為一絕。

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